Cách làm bánh tokbokki hàn quốc

Cách làm Tokbokki hay còn có tên gọi là bánh gạo cay là món ăn vô cùng phổ biến ở xứ sở kim chi. Món bánh này rất được ưu chuộng tại Hàn Quốc và từ khi du nhập vào Việt Nam, Tokbokki đã tạo nên một cơn sốt trong cộng đồng giới trẻ nước ta.

Bánh Tokbokki rất được ưa thích tại Hàn Quốc

Công thức làm bánh Tokbokki khá đơn giản, bạn hoàn toàn có thể thực hiện ngay tại nhà mà không cần phải đi đâu xa. Với nguyên liệu dễ tìm và cách thức chế biến không quá phức tạp, giờ đây bạn đã có thể tự làm món ăn đặc thù xứ sở kim chi này ngay tại nhà và không phải tốn quá nhiều chi phí. Hi vọng với công thức hướng dẫn làm bánh gạo cay dưới đây, các bạn sẽ có thể tự chế biến và thậm chí sáng tạo nên hương vị món bánh gạo ngon như người Hàn làm để mời người thân và bạn bè thưởng thức nhé!

Nguyên liệu làm món bánh Tokbokki:

• Bột gạo: 300 gram

• Ớt bột: 1 muỗng

• Nước: 350 ml

• Tương ớt Hàn Quốc Gochujang: 3 muỗng

• Xì dầu: 1 muỗng nhỏ

• Tỏi: 1 củ

• Đường cát: 1 muỗng nhỏ

• Vừng rang: 2 muỗng cà phê

• Dầu ăn

• Muối

Cách làm món bánh Tokbokki ngon chuẩn vị:

Bước 1: Chuẩn bị một bát lớn rồi đổ muối vào bột gạo tiếp đó cho nước vào. Bạn dùng tay nhào cho bột ngấm đều với nước. Ở bước này bạn nên nhào thật kỹ để tất cả bột đều được ngấm nước nếu không bánh gạo sẽ bị vón cục nhé!

Bước 2: Sau khi bột đã được nhào đều, lúc này bạn cho bột vào hấp cách thủy trong khoảng 20 phút, nếu bạn dùng nồi thì phải lót một chiếc khăn lên mặt vung để cho nước ngưng tụ ở nắp vung.

Bước 3: Sau khi bột đã được hấp chín, bước này bạn cho bột ra ngoài nhào lại thêm 1 lần nữa cho thật đều rồi quét lên trên mặt thớt 1 chút dầu ăn cùng một chút vào tay để khi lăn bột sẽ không bị dính. Sau đó bạn chia bột thành các phần nhỏ rồi lăn cho bột thành các cây nhỏ dài.

Dùng dao nhỏ lau qua chút dầu ăn rồi cắt bột thành từng khúc nhỏ dài. Bạn có thể cắt bánh gạo thành khúc tùy theo sở thích của bạn.

Bước 4: Cho 1 muỗng ớt bột cùng với 3 muỗng tương ớt Gochujang, 1 muỗng đường, 1 muỗng xì dầu và 1 muỗng nước lọc vào bát rồi bạn khuấy đều hỗn hợp đến khi đường tan hết.

Bước 5: Bắc chảo lên bếp, chảo nóng thì bạn cho dầu ăn và tỏi băm nhuyễn vào phi thơm rồi cho bánh gạo vào đảo trong vòng 2 phút. Tiếp đến bạn cho hỗn hợp ớt vào đảo cùng trong khoảng 5-7 phút để cho bột ớt bám đều vào bánh gạo là hoàn thành.

Múc bánh gạo ra đĩa sau đó rắc thêm một chút vừng lên và ăn khi còn nóng. Hi vọng với công thức làm bánh gạo cay đơn giản trên, các bạn có thể thành công khi trổ tài làm món bánh thơm ngon này để chiêu đãi cả nhà nhé!