Cách làm bánh mochi hình giọt nước đơn giản tại nhà

Bánh nước Mizu Shingen Mochi là món bánh độc đáo của Nhật được biến tấu từ món bánh truyền thống. Bánh trong veo, có hình dạng như giọt nước và tan ngay khi cho vào trong miệng, tỏa ra vị ngọt tự nhiên, mát lạnh và thơm dịu. Hãy cùng mochicookcake thực hiện công thức làm bánh mochi đơn giản với hình giọt nước trong veo độc đáo của Nhật này nhé

Nguyên liệu – 500ml nước tinh khiết

– 20gr đường tinh luyện hạt nhỏ

– 15gr bột rau câu Agar

– Sirô đường nâu (Kokumits)

– Bột đậu nành (Kinako)

Cách làm Bước 1:

– Cho 12g đường tinh luyện và 15g bột rau câu Agar vào nồi trộn chung.

Bước 2:

– Cho 500ml nước tinh khiết vào từ từ, tay khuấy đều hỗn hợp trên. Lưu ý phải lập lại nhiều lần liên tục vì bột Agar rất khó tan.

Bước 3:

– Đun sôi hỗn hợp trên với lửa nhỏ để bột Agar tan hoàn toàn sau đó tắt bếp để nguội.

Bước 4:

– Đổ dung dịch hỗn hợp vào khuôn hoặc chén và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 3 tiếng là được.

Bước 5:

– Lấy Mizu Shingen Mochi từ khuôn ra và trang trí bằng sirô đường nâu (Kokumits) và bột đậu nành Kinako.

– Đây là 2 nguyên liệu không thể thiếu để ăn kèm với món bánh nước độc đáo này.

Tham khảo thêm video dưới đây để biết thêm cách làm loại bánh này nhé.